France – Canteen and other restricted-clientele cafeteria services – Concession de service public pour l'exploitation du service de restauration de l'Ecole des hautes études en santé publique - site de Rennes
- Buyer
- Ecole des hautes études en santé publique (EHESP)
- Country
- France
- Value
- 5.0m EUR
- Published
- 2026-09-22
- Deadline
- 2026-11-03
- Type
- cn-standard
- Status
- Open to bid
- Category
- CPV 55511000
Description
La concession a pour objet l'exploitation du service de restauration collective des convives de l'EHESP (personnels, apprenants, extérieurs) : - La restauration principale au sein du restaurant "Brillat-Savarin" - La restauration rapide au sein de la cafétéria "Robert Debré", localisée dans le hall d'accueil principal de l'École - Les prestations annexes livrées ou organisées dans divers endroits au sein du site rennais (par exemple pauses café, plateaux de fruits, plateaux repas, servis au restaurant ou livrés dans l'Établissement, buffets, cocktails apéritifs, déjeunatoires ou dînatoires, etc.). Le service de restauration est concédé au concessionnaire qui en assume l'entière exploitation et la pleine responsabilité à ses risques et périls, y compris en ce qui concerne son équilibre économique et financier. Une reprise du personnel est à prévoir en application de l'article L.1224-1 du Code du travail, étant précisé que le personnel de l'EHESP affecté au service de la restauration…
The buyer's description as published on TED (Tenders Electronic Daily), shortened. The full notice is at the source.
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This notice was published via TED (Tenders Electronic Daily) and indexed automatically. Figures and dates are reproduced as published at source; always confirm against the original before acting on a deadline.